让员工在企业食堂享受“家的滋味”。最近，乐清的民企食堂都不谋而合在员工吃饭问题上“整活”：举办厨王争霸赛激起厨师团队潜能，让员工从“吃饱”升级到“吃好”；向空间要绿洲，在新厂房楼顶拓荒“空中菜园”，让员工吃上亲手栽培的有机蔬菜；打破企业食堂鸿沟，将食堂嵌入居家养老服务照顾中心，处理员工就餐一同，也处理周边晚年人用餐难题。近来，记者在乐清看望多家民企食堂，看看他们都是怎么“花式”办食堂的。
天涯海角来的员工，口味各不相同。留住胃，才干留住人。坐落乐清经济开发区的天正集团有限公司，员工数到达1600余人，众口难调成了企业食堂办理担任人支笑可要处理的问题。“不露锋芒日常推出的菜品很丰厚，既有四川、安徽、湖南等地的特色菜，也有乐清的小海鲜等本乡菜，一周菜单不重样。”支笑可介绍。
在食堂后厨，记者看到主动切菜机为白萝卜剥皮、切丝，主动洗菜池主动清洁洗刷包菜，主动洗碗机传送带上把整理洗刷洁净的餐盘运送出来……一个半小时后，全流程主动化备菜程序悉数完结，食材和东西都送到大厨手中。通过大厨的烹炒，鱼香肉丝、剁椒鱼块、红烧大排、西红柿炒蛋等近20样荤素菜品摆上点菜窗口，价格在2元、4元不等，最贵的菜品标价8元。
员工尹树梅在5元套餐窗口打了一荤两素，配上免费的汤和米饭，吃得津津乐道，她说：“企业食堂一天供给三餐，不只经济实惠，还统筹养分甘旨，平常三餐我根本都在食堂处理，真的是幸福感满满。”
支笑可表明，为满意不同员工的消费需求，食堂除了树立5元套餐窗口，还有煮面窗口、招待客户及员工家族到访时的小包厢等。为了让菜品能继续更新，企业不定期会组织食堂大厨到周边的餐饮酒店学习观摩提高厨艺，并在内部举办“厨王争霸赛”，让大厨们互相切磋厨艺，由员工逐个品味大厨们的著作后进行打分。
菜品提质，除了在款式上做文章，原材料的质量也很要害。俊郎电气有限公司食堂所用的油麦菜、莴笋、萝卜、芋头等等，都来自企业厂房的顶楼。
登上俊郎电气厂房的房顶，一片面积达3亩的“空中菜园”让人惊叹。小菜园被分红多个小块，由企业总经办、销售部、研发部等多个部分别离认种办理。自上一年8月耕种后，已成长出了几十种蔬菜，员工们经常会趁着午休时刻到菜地里拔草、松土、洒水。这儿还安装了智能水循环体系，将收集到的雨水储蓄起来，用于日常的菜地灌溉等。
收购仓储部的葛桂珍是种菜能手，经她打理种出的蔬菜成长得分外旺盛，看着自己打理的小菜地获得大丰收，她感叹：“超级解压！”
相同把房顶改形成菜园的还有左易电力设备有限公司。这片菜地不止种了红薯、马铃薯、芋头、南瓜、冬瓜、青菜等10多种蔬菜，乃至挖了鱼池，养了鲤鱼、鲫鱼、王八等。“楼顶种的蔬菜、养的水产品最终都会流向企业食堂餐桌，由员工们一同获益享受。”企业担任人周宙龙介绍，假如仅从金钱核算，是一笔赔本生意，但厂区由于有了这片菜地，有了好环境、有了生活气息，让员工乐意来，人才留得住。
除了做好自家食堂，也有企业在食堂上做出了社会担任。在黄华集团地点的柳市镇金山前村，企业把食堂办在村居家养老服务照顾中心里。每周一至周六运营，周日歇息。每天供给午、晚两餐，白叟与员工按固定时刻段先后错峰吃饭。餐标定为二荤二素一汤10元。村中60岁至89岁白叟就餐，一餐只需自付5元，90岁及以上白叟则免费。
到了中午饭点时分，白叟张秀孟就带着打包盒，来到居家养老服务照顾中心二楼食堂打餐。两荤两素，总共打了3份。“平常自己煮饭很费事，又要买菜、煮饭、洗碗，这个食堂间隔我家步行5分钟时刻，真的很便利。”张秀孟说，家中90多岁的老母亲腿脚不方便，他每周会在养老食堂打包六七次饭菜，和母亲一同吃。
“假如没有企业的合办，光靠公益捐助、志愿者办理运营，其实很难保持。”金山前村“一肩挑”干部张余静坦言，企业食堂的入驻，补足乡村运营晚年食堂经费、人力紧缺问题的一同，也化解了企业用地严重的困难。现在，金山前村供给场所，向企业收取年租金2万元，租金用于困难白叟、高龄白叟的用餐补助及福利保证；企业获得场所使用权，也承担起食堂运营职责，担任厨师延聘、食材购买及水电费上缴、卫生清扫等事项，让晚年食堂由“赔本生意”变成小有盈余的项目，完成“企业省本钱、村里增收益、白叟得实惠”三方共赢。
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